1. 新鮮な卵の見分け方

割ったときの殻の中の薄皮を見てください。
薄皮に空気が入りふくらんでいるのは鮮度が落ちています。(ゆで卵がつくれます)

【新鮮さを維持するために】
買ったらすぐに冷蔵庫で保管しましょう。
ぶつけないように大切に持ちましょう。
20度以上で、鮮度の落ちる速度が速くなります。
車内への放置は厳禁です。


2. 卵の混ぜ方

白身の力が強すぎて混ざりにくいので、ナイフで混ぜると泡立つことなくうまく混ざります。
黄身を取り出し、白身を混ぜてから黄身を戻すと、混ぜやすくなります。
新鮮な黄身はスプーンですくってもつぶれません。

【動画】命卵:新鮮高級卵の力



3. 卵かけごはん

命卵は発酵エサで育てられているため、卵独特のにおいがありません。生食が嫌いな方でも好きになったとの声が寄せられています。



4. ゆで卵の作り方

ゆで卵の作り方 その1

卵のおしりに薄皮を破らないようヒビを入れます。
空気が入るまでしばらく置いた方がよい。
(冷蔵庫から出した卵が常温に戻るまで)


ゆで卵の作り方 その2

卵がかぶるくらい水を入れて、火にかけます。
時々、お箸で混ぜると、ゆで卵の黄身が中心にきます。 沸騰したら中火で8分茹でます。
(茹ですぎると黄身の周りが黒くなります)


ゆで卵の作り方 その3

網杓子ですくい、冷水で冷やす。(黄身に熱が残ると周りが黒ずんできます)
殻全体にヒビを入れてから剥くと綺麗に剥けます。


5. ケーキ作りに最適

メレンゲが早く上手に作れます。
白身がしっかりしているのでメレンゲに粉をまぜてもメレンゲがつぶれません。
焼き上がりも弾力がありフワフワでおいしいスポンジになります。

【動画】命卵:ふわふわシフォンケーキ


先払いにてお願いしております。
振込手数料が発生する場合は、お客様負担となりますのでご了承下さい。
※ゆうちょ口座同士のATM利用の送金(電信振替)ですと振込手数料は無料となります。

◉ゆうちょ銀行からのお振替の場合
記号:17030 番号:6941391

口座名義:ノボリカワ サタロウ

◉ゆうちょ銀行以外からのお振込の場合
店名:七〇八(ナナゼロハチ)
口座種別:普通 口座番号:0694139

口座名義:ノボリカワ サタロウ

※食品扱いのためチルドゆうパック(通常送料+保冷料金)にて発送いたします。
■ゆうパック料金表
○鮮度を維持するため、チルドでの配送となります。
以下の発送代金はチルド料金込です。

○全国の配送代金は下記となります。

【10個・20個パックをご注文の場合】
・沖縄本島離島:¥900
・沖縄県外:¥1,200
【30個パック以上ご注文の場合】
・沖縄県内外:¥1,300

・お送りする箱の大きさは
各10個、20個、30個、40個、50個、60個セット入りを準備しています。
箱の素材は化粧ダンボールとなります。
◎ご指定頂ける時間帯
午前中 、12〜14時、14〜16時
16〜18時、18〜20時、20〜21時
※商品の鮮度と品質の関係上、
北海道・海外発送などは承っておりません。
何卒ご了承くださいますようお願い申しあげます。