・命卵の卵白はプルンッとしていてシフォンケーキにピッタリの卵です。
卵黄はレモン色なので、どの種類のシフォンを焼いても素材の邪魔をせず発色が良く焼き上がります。ベーキングパウダーやバターを使用せず、こだわり食材を使って焼いているので探し求めていた卵に出会う事が出来、感動です！
（沖縄市・シフォンケーキと発酵スコーン工房simusimu）
simusimuブログ　http://simusimu.ti-da.net/

・卵アレルギーだけど、命卵は食べられます。
（北谷町Ｎさん・その他数々の声）

・天ぷらがふっくらと奇麗に揚がりました。
（宜野湾市Ａさん）

・ホットケーキがふっくら仕上がりました。
（沖縄市Oさん）

・ケーキのスポンジが白色で、焼き上がりは良い香りがします。
（沖縄市Ｙさん）

・においが嫌で、ゆで卵が嫌いでしたが好きになりました。
（沖縄市Ｍさん）

・１カ月経っても新鮮なのでびっくりしました。もう他の卵は食べられません。
（沖縄市Ｔさん）

・毎晩、卵酒を飲んでいます。その日の疲れが取れるので、欠かせません。
（沖縄市美里Hさん）

・黄身が濃厚で、クリーミーでとても美味しい。
（石垣市Mさん）

・2歳の子は、命卵の卵かけ御飯が大好きで、お菓子と同じくらい喜んで食べます。
（愛知県Bさん）

・命卵・・・作り手さんのこだわりに大きな愛を感じます。
命を頂いて、命を繋いで行く・・・
生卵は、どちらかというと得意ではありませんでしたが、命卵は卵かけごはんが絶品です！
子供達もおいしい〜とおかわりをします。全く臭みがなく、白身が濃厚です。
（大阪府豊中市Nさん）